Le four encastrable à chaleur tournante fonctionne grâce à un ventilateur placé sur le fond de la paroi. Les résistances sont installées sur la sole et la voute du four qui permettent de répartir la chaleur de manière uniforme dans le four.

Les fours encastrables à chaleur tournante présentent plusieurs avantages :

Une cuisson en profondeur : grâce aux deux résistances et au ventilateur,  la chaleur est répartie dans le four. Cette caractéristique technique permet la cuisson en profondeur de vos plats.

Pas de mélange d’odeurs  : vous pouvez cuire plusieurs plats en même temps, sans mélange d’odeurs grâce à la ventilation dans le four.

Un temps de préchauffage réduit : un four à chaleur tournante bénéficie d’un temps de préchauffage court et vous permet d’économiser de l’énergie au démarrage.